Producteurs

Pas de produit sans producteur!

La fromagerie d'Anniviers récolte le lait de 6 étables et de 7 producteurs indépendants du Val d'Anniviers. Au total, ce sont 25 producteurs concernés!

Les étables d'Ayer, Grimentz, Mission, St-Jean, St-Luc et Vissoie; les indépendants Philippe Genoud, Catherine Revey, Raphaël Zufferey, Jean-Maurice Rausis, Olivier Zufferey, Claude Melly, Raphaël Varone fournissent notre fromagerie en lait.

Notre fromager

Daniel Piller

Il dispose d'un brevet fédéral. Il travaille chez nous depuis septembre 2015.

Nos produits

Raclette d'Anniviers AOP

Exclusivement fait à base de lait cru et entier (récolté entre 900 et 1900 mètres d’altitude), le Raclette d’Anniviers AOP est travaillé dans des cuves en cuivre et affiné sur des planches d'épicéa...

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Tomme d'Anniviers

Entre pâte molle et mi-dure, elle allie goût floral et caractère. Elle se consomme après 1.5 à 2 mois d’affinage...

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Sérac d'Anniviers

Sur commande, la Fromagerie d’Anniviers commercialise également du Sérac d’Anniviers.

Fondue

Facilitez-vous la cuisine! La Fromagerie d’Anniviers vous propose son mélange pour fondue au fromage prêt à l'emploi - à cuisiner à la bière ou au vin.